Сепарация – разделение, отделение.
Чаще всего в жизни встречал определение "сепарация мышц" – это прорисованность и чёткое отделение. Простыми словами, это ярко очерченная рельефность.
Оказывается, есть ещё сепарация родителей и детей, как я понял, – это когда родители перестают вмешиваться в дела своих детей, то есть происходит некое отделение, ну или разделение "прав", в тот момент жизнь начинает полностью принадлежать вам.